在食品加工、飲料生產(chǎn)等行業(yè)中，糖度的測(cè)量是非常重要的一環(huán)。糖度是指溶液中蔗糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，通常用Brix(°Bx)來表示。手持式糖度計(jì)是一種便攜式的糖度測(cè)量儀器，廣泛應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)室、生產(chǎn)線等場(chǎng)合。
 

　　關(guān)于它的使用方法如下：
 

　　1. 準(zhǔn)備工作：在使用之前，需要先將其進(jìn)行校準(zhǔn)。校準(zhǔn)的方法是將一個(gè)已知糖度的溶液放入測(cè)量槽中，按照說明書的要求進(jìn)行操作，使儀器顯示的糖度值與已知值一致。
 

　　2. 清潔測(cè)量槽：測(cè)量不同樣品時(shí)，需要先清潔測(cè)量槽，以免殘留的糖分影響測(cè)量結(jié)果。清潔方法是用干凈的軟布擦拭測(cè)量槽，或使用70%的酒精棉球擦拭。
 

　　3. 插入樣品：將待測(cè)樣品倒入測(cè)量槽中，注意不要溢出。對(duì)于含有氣泡的液體，需要等待氣泡消失后再進(jìn)行測(cè)量。
 

　　4. 按下測(cè)量鍵：用手指輕輕按下測(cè)量鍵，儀器會(huì)自動(dòng)進(jìn)行測(cè)量。在測(cè)量過程中，保持儀器穩(wěn)定，避免震動(dòng)。
 

　　5. 讀取結(jié)果：測(cè)量完成后，儀器顯示屏上會(huì)顯示出糖度值。此時(shí)可以記錄下結(jié)果，或繼續(xù)進(jìn)行下一個(gè)樣品的測(cè)量。
 

　　手持式糖度計(jì)的讀數(shù)技巧：
 

　　1. 選擇合適的單位：通常有兩種單位可供選擇，分別是°Bx和%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))。在食品加工等行業(yè)中，常用°Bx作為糖度的單位；而在飲料生產(chǎn)等行業(yè)中，常用%作為糖度的單位。根據(jù)實(shí)際需求選擇合適的單位。
 

　　2. 注意溫度補(bǔ)償：測(cè)量結(jié)果會(huì)受到溫度的影響。因此，在進(jìn)行測(cè)量時(shí)，需要確保樣品的溫度與校準(zhǔn)時(shí)的溫度相同。如果樣品溫度與校準(zhǔn)溫度有較大差異，需要進(jìn)行溫度補(bǔ)償。具體方法可以參考儀器說明書。
 

　　3. 比較測(cè)量結(jié)果：為了確保測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性，可以同時(shí)測(cè)量多個(gè)樣品，并將結(jié)果進(jìn)行比較。如果多個(gè)樣品的測(cè)量結(jié)果相差較大，可能是由于操作不當(dāng)或儀器故障導(dǎo)致的，需要重新進(jìn)行測(cè)量。
 

　　4. 定期校準(zhǔn)：為了確保測(cè)量準(zhǔn)確性，需要定期進(jìn)行校準(zhǔn)。校準(zhǔn)周期可以根據(jù)實(shí)際使用情況和儀器說明書的建議來確定。
 

　　5. 了解誤差范圍：任何測(cè)量儀器都存在一定的誤差范圍。在使用時(shí)，需要了解其誤差范圍，并在解讀測(cè)量結(jié)果時(shí)加以考慮。
 

　　手持式糖度計(jì)是一種實(shí)用的糖度測(cè)量工具，掌握其使用方法和讀數(shù)技巧對(duì)于提高生產(chǎn)效率和保證產(chǎn)品質(zhì)量具有重要意義。希望本文的介紹能對(duì)您有所幫助。